Nhung có vị ngọt, mặn, tính ôn, vào kinh thận, tâm, can, tâm bào. Ngâm với rượu thuốc cực bổ, có màu nâu đẹp mắt, mùi vị thơm ngon vô cùng dễ uống. Để thành phẩm là bình rượu nhung hươu thơm ngon, bổ dưỡng thì đặc biệt chú trọng khâu lựa chọn nguyên liệu chất lượng.